📍Doraville这盘香辣大虾真的太容易上头了

CathyTan

有些菜，一端上来，你就知道今天这顿饭稳了。🍲Doraville老四川这盘香辣大虾，就是这种类型。

红油裹着虾壳。干辣椒和花椒铺满整盘。热气往上一冲，空气里全是川菜那种又麻又香的味道。还没动筷子，人已经开始分泌口水了。😋📸

真正厉害的是，这道菜不是单纯“辣”。虾是先炸后炒的做法，外层带一点轻微酥感。咬下去会有那种“咔”的脆响，后面虾肉马上弹出来。鲜味特别明显。

辣椒香、蒜香、花椒麻感会一层层往上走。但不会死咸，更不是那种只有辣没有香的重口味。这一点，才是它“上头”的关键。

很多人第一次来老四川，原本只是想随便点个菜。结果最后几乎都会被这盘香辣大虾圈粉。桌上本来还在聊天的人，后面基本都会开始低头认真剥虾。

配一碗米饭更危险。很容易出现“明明已经吃饱了，还想再夹一个”的情况。

尤其适合：朋友聚餐、宵夜、看球、喝酒。🍺因为这种菜有个特点：越吃越上头。

如果你最近正在Doraville附近找一家真正有“锅气”的川菜馆。这道菜值得直接点。👍📍Doraville 老四川 一道能把气氛瞬间炒热的招牌菜。